تعرف على الفوائد الصحية الكاملة للفول السوداني في 3 دقائق
الفول السوداني غني بالدهون والبروتين وفيتامين E وحمض الفوليك وغيرها من العناصر الغذائية الصحية الأساسية التي توفر قيمة طبية للجسم. وقد تمت دراسة الفول السوداني للمساعدة في علاج العديد من المشاكل الصحية مثل فقدان الوزن، ومشاكل الجلد، ومشاكل الشعر، وفقدان الذاكرة، والسكري، والسرطان، وغيرها. عادة ما يكون الفول السوداني محمصًا جافًا، ومسلوقًا، ومملحًا، ونادرًا ما يؤكل نيئًا. وهي معروفة أيضًا بأسماء مختلفة مثل جوز الأرض، أو جوز القرد، أو الفول السوداني، أو البازلاء، أو الجوبر، أو الخنزير.
يعتبر الفول السوداني من الجوز؛ إلا أنه ينتمي إلى عائلة البقوليات المرتبطة بفول الصويا والعدس والبقوليات. يتم تصنيع مجموعة متنوعة من المنتجات من الفول السوداني، بما في ذلك دقيق الفول السوداني وزيت الفول السوداني وزبدة الفول السوداني وبروتين الفول السوداني، والتي تستخدم كمكونات في الأطعمة مثل الكعك والوجبات الخفيفة والحلويات والصلصات والحلويات.
أفضل 10 فوائد صحية للفول السوداني
عندما يتعلق الأمر بالفوائد الصحية للفول السوداني أو غيره من المكسرات البقولية، فإن القائمة طويلة وقد لا تتم مناقشتها في مقال واحد لفهم فوائدها العديدة بشكل أفضل. الفول السوداني مغذي ومصدر أساسي للتغذية في بعض البلدان المتخلفة والنامية. فيما يلي الفوائد الصحية الرئيسية للفول السوداني.
1. يساعد في صحة القلب
يحتوي الفول السوداني على مستويات عالية من الدهون المتعددة غير المشبعة والأحادية غير المشبعة التي تساهم في صحة القلب. كما أنها مجهزة بحمض الأوليك ومضادات الأكسدة البوليفينولية التي تساعد على خفض نسبة الكوليسترول السيئ أو LDL، ورفع مستويات الكوليسترول الجيد، ومنع أي شكل من أشكال أمراض القلب مثل مرض الشريان التاجي والسكتة الدماغية عن طريق تحسين مستويات الدهون الصحية في الدم.
2. الوقاية من مرض السكري
وأظهرت دراسة حديثة أن الفول السوداني يحتوي على عناصر غذائية أساسية مثل المنغنيز، والتي يمكن أن تساعد في تقليل خطر الإصابة بمرض السكري بنسبة 21 بالمائة. يلعب المنغنيز دورًا مهمًا في تنظيم نسبة السكر في الدم، وامتصاص الكالسيوم، واستقلاب الدهون والكربوهيدرات.
3. يعزز النمو الصحي
قد تعزز الأحماض الأمينية الموجودة في البروتين الموجود في الفول السوداني النمو والتطور الصحي. ووفقا لبعض الدراسات، فإن هذه الفائدة تستخدم بشكل رئيسي لنمو الأطفال.
4. يساعد في إدارة الوزن
تم العثور على البروتين والدهون والألياف الموجودة في الفول السوداني للمساعدة في تقليل مخاطر زيادة الوزن. هذه العناصر الغذائية الأساسية تجعل من الفول السوداني طعامًا مشبعًا للغاية ويبقيك تشعر بالشبع لفترة طويلة؛ وبالتالي تقليل الشهية لمنع الإفراط في تناول الطعام. كما أنها توفر الطاقة وتزيد من معدل الأيض لديك. يجمع الفول السوداني بين كل هذه الصفات للمساعدة في التحكم في الوزن.
5. الوقاية من السرطان
تساعد المستويات العالية من بيتا سيتوستيرول (SIT)، وهو أحد أشكال الفيتوستيرول، على الوقاية من السرطان عن طريق إعاقة نمو الأورام في الجسم. وقد وجد أن هذا مفيد للنساء أكثر من الرجال. وقد أظهرت الدراسات أن تناول الفول السوداني مرتين في الأسبوع يقلل من خطر الإصابة بالسرطان بمقدار 27% للرجال و58% للنساء.
6. يساعد على صحة الدماغ
تسمى هذه المكسرات "غذاء الدماغ" لأنها غنية بفيتامين B3 أو النياسين، والذي وجد أنه يساعد على تعزيز الذاكرة ومساعدة الدماغ على العمل على النحو الأمثل. يحتوي الفول السوداني على مركبات الفلافونويد التي تساعد وتعزز تدفق الدم إلى الدماغ.
7. الوقاية من حصوات المرارة
الاستهلاك المنتظم للفول السوداني يمكن أن يساعد في منع حصوات المرارة. أظهرت الدراسات أن تناول ملعقتين كبيرتين من زبدة الفول السوداني أو أونصة واحدة من الفول السوداني أسبوعيًا يمكن أن يقلل من فرصة الإصابة بحصوات المرارة أو المرارة بنسبة 25 بالمائة.
8. يساعد في الحمل
بسبب تركيزه العالي من حمض الفوليك، تمت دراسة الفول السوداني لمساعدة النساء الحوامل. أظهرت الدراسات أن النساء الحوامل اللاتي يتناولن 400 جرام من حمض الفوليك في مراحلهن المبكرة أو المبكرة يميلن إلى تقليل تطور عيوب الأنبوب العصبي لدى الجنين بنسبة تصل إلى 70%. بالإضافة إلى ذلك، فإن استهلاك الفول السوداني أثناء الحمل قد يقلل من فرص إصابة الأطفال بأمراض الحساسية مثل الربو.
9. طرد السموم الزائدة للحصول على بشرة صحية
يحتوي الفول السوداني على الدهون الصحية الأحادية غير المشبعة ريسفيراترول، وهو أمر ضروري للبشرة النظيفة والخالية من العيوب والمتوهجة عن طريق التخلص من السموم التي تسبب الزيوت الزائدة وحب الشباب على الجلد. فائدة أخرى للفول السوداني للبشرة هي خصائصه المضادة للشيخوخة ومضادات الأكسدة. تساعد العناصر الغذائية مثل فيتامين E وفيتامين C على منع علامات الشيخوخة مثل الخطوط الدقيقة والعيوب والتجاعيد، وتحافظ على صحة البشرة وشبابها.
10. يعزز نمو الشعر الصحي
يعد الفول السوداني مصدرًا ممتازًا لفيتامين C، وهو عنصر غذائي يعزز إنتاج الكولاجين للحفاظ على الشعر منظمًا ومتماسكًا. كما أنها تحتوي على إل-أرجينين (المستخدم في علاج الصلع الذكوري) وأحماض أوميجا 3 الدهنية، التي تساعد على تقوية بصيلات الشعر وتعزيز نمو الشعر الصحي.
خاتمة
وبالنظر إلى الفوائد الصحية للفول السوداني، يبدو أن استهلاكه أمر لا مفر منه. ولا تقتصر الفوائد على ما سبق، ولكن الجدير بالذكر أنه وفقا للدراسات، فإن دهن الفول السوداني ودقيق الفول السوداني الخالي من الزيت لديهم القدرة على خفض نسبة الكوليسترول السيئ، كما وجد أن لها تأثير وقائي على القلب. ميزة أخرى مهمة للفول السوداني هي أنها في متناول الشخص العادي ذي الدخل المنخفض. ليس عليك أن تستهلك الكثير لتستمتع بفوائد الفول السوداني العديدة. ملعقة أو ملعقتان كبيرتان أو أونصة واحدة من الفول السوداني تكفي للحصول على جميع قيمته الغذائية. جربهم اليوم!
ماكينات تايزي هي شركة مصنعة وموردة شاملة لآلة معالجة الفول السوداني. نحن نقدم مجموعة كاملة من آلات الفول السوداني ذات جودة عالية وأسعار معقولة. منتجاتنا تشارك في جميع عمليات إنتاج الفول السوداني، بما في ذلك حصاد الفول السودانيالتنظيف, قصف، تحميص، طحن، و التعبئة والتغليف. اتصل بنا اليوم لبدء عملك في مجال الفول السوداني.