Línea de apertura de avellana para un procesamiento eficiente de avellanas
Línea de procesamiento de avellanas | Equipo de corte de avellanas
Capacidad de procesamiento: 350-600 kg/h
Potencia total: 13.1-18 kW
Evaporación de vapor: 70-110 kg/h
Consumo de gas natural: 5/7 metros cúbicos/hora
Consumo de GLP: 3.5/5 kg/h
La línea de apertura de avellanas se utiliza para hacer una pequeña abertura en la superficie de una avellana entera sin dañar el núcleo. Las avellanas con cáscara son más fáciles de tostar, sazonar y envasar, lo que hace que este método de procesamiento sea ampliamente utilizado en la industria alimentaria.
La capacidad de las líneas de producción de descascarado de avellanas puede ajustarse según diferentes configuraciones, desde 250 kg/h hasta 600 kg/h, para satisfacer las necesidades de plantas de procesamiento de avellanas pequeñas y medianas.
Ventajas de usar una línea de descascarado de avellanas
- Esta línea de procesamiento de avellanas combina tecnología de calentamiento por vapor y extrusión mecánica, asegurando una tasa de éxito de descascarado más alta mientras protege los núcleos de las avellanas.
- Toda la línea utiliza un sistema de transporte integrado, que permite una alimentación y descarga continuas, reduciendo efectivamente los costos laborales.
- Es una línea de producción totalmente automatizada que puede conectarse fácilmente a secadoras de avellanas, tostadoras, etc., formando una línea de procesamiento completa de avellanas.
- Toda la línea de apertura de avellanas está hecha de acero inoxidable 201, y el disco de extrusión y las placas laterales son de acero inoxidable 2Cr13. También se ofrece personalización para cumplir con otros requisitos.
Equipo básico de una línea de apertura de avellanas
Una línea de producción estándar de descascarado de avellanas consta principalmente de tres equipos principales.
Elevador de alimentación
Se encarga de transportar las avellanas remojadas al tolva de la máquina, asegurando un flujo estable de avellanas en la descascaradora y controlando la velocidad de alimentación para evitar bloqueos por alimentación irregular.
Máquina de apertura de avellanas
Este es el equipo principal de toda la línea de producción, que contiene múltiples canales de procesamiento y utiliza tecnología de descascarado asistido por vapor para abrir las avellanas.
Transportador de descarga
Después del descascarado, las avellanas caen automáticamente en la cinta transportadora de descarga. La cinta transporta las avellanas procesadas a la siguiente etapa de procesamiento.
Otros equipos opcionales para líneas de producción de descascarado de avellanas
Para mejorar la eficiencia del procesamiento y la calidad del descascarado, Taizy también ofrece equipos adicionales que se pueden integrar en la línea de apertura de avellanas:
Tanque de remojo de avellanas
Las cáscaras de avellana tienen una estructura porosa, similar a la madera. La remojo permite que el agua penetre en la cáscara, facilitando su apertura sin dañar el núcleo.
Ofrecemos sistemas personalizados de tanques de remojo para este proceso, que pueden integrarse en líneas de producción automatizadas de grado industrial para procesamiento de grandes lotes de avellanas.
Tostadora de nueces
Después del descascarado, las avellanas deben tostarse tras el secado al aire para mantener su textura crujiente, un paso esencial en el procesamiento de snacks.
La tostadora continua de Taizy puede integrarse en toda la línea de apertura de avellanas y es adecuada para tostar nueces, secar granos y otros productos alimenticios.
Principios de funcionamiento de la línea de procesamiento de avellanas
Las cáscaras de avellana están compuestas principalmente por lignocelulosa. Debido a esta estructura porosa, las cáscaras de avellana pueden absorber humedad y reaccionar a cambios de temperatura.
Por lo tanto, antes de ingresar a la máquina de descascarado, las avellanas deben remojarse en agua tibia a aproximadamente 50 °C durante unos 30 minutos para obtener resultados óptimos. El remojo hace que las cáscaras de las avellanas sean más elásticas y reduce su fragilidad, permitiendo abrirlas sin agrietarlas.
Durante el procesamiento, el generador de vapor de la máquina de descascarado transfiere eficazmente el calor a la superficie de las cáscaras de las avellanas, suavizando los componentes lignina y hemicelulosa en su interior. Por lo tanto, las cáscaras de avellana son más fáciles de deformar, preparándolas para la apertura posterior.
El abrelatas de avellanas aplica presión mecánica a las avellanas al pasar por la placa de extrusión. Debido a que las cáscaras de las avellanas han sido suavizadas por vapor, la presión crea concentraciones de estrés localizadas, resultando en líneas de grietas controladas en las cáscaras y un producto más estético.
Al mismo tiempo, la intensidad del vapor debe controlarse estrictamente al usar esta línea para mantener un equilibrio entre suavizado de la cáscara y protección del núcleo.
- Vapor excesivo: La cáscara puede volverse demasiado blanda y el calor puede transferirse al núcleo, dañándolo potencialmente.
- Vapor insuficiente: La cáscara permanece frágil, las grietas serán irregulares y aumentará la tasa de daño.
Sin embargo, durante la instalación de esta línea de apertura de avellanas, nuestros técnicos brindarán soporte técnico continuo y un manual de usuario completo para ayudar a los clientes a usar la máquina de manera más efectiva.
Parámetros técnicos de la línea de descascarado de avellanas
Ofrecemos tres soluciones básicas para diferentes requisitos de capacidad de producción, con los siguientes parámetros:
Dos conjuntos con 10 canales
| Capacidad de procesamiento | 250–300 kg/h |
| Potencia total | 13.1 kW |
| Evaporación de vapor | 70–90 kg/h |
| Consumo de gas natural | 5 metros cúbicos/hora |
| Consumo de GLP | 3.5 kg/h |
Tres conjuntos con 15 canales
| Capacidad de procesamiento | 350–450 kg/h |
| Potencia total | 16 kW |
| Evaporación de vapor | 80–110 kg/h |
| Consumo de gas natural | 7 metros cúbicos/hora |
| Consumo de GLP | 5 kg/h |
Cuatro conjuntos con 20 canales
| Capacidad de procesamiento | 500–600 kg/h |
| Potencia total | 18 kW |
| Evaporación de vapor | 80–110 kg/h |
| Consumo de gas natural | 7 metros cúbicos/hora |
| Consumo de GLP | 5 kg/h |
Además, el marco principal de esta línea de apertura de avellanas está hecho de acero inoxidable 201, y las piezas mecanizadas y las placas laterales son de acero al carbono. Los rodamientos y los sujetadores son componentes estándar de la industria.
Las dimensiones del equipo son las siguientes:
- Longitud: 11 metros
- Ancho: 1.2 metros
- Altura: 2 metros
La capacidad de procesamiento por canal es aproximadamente 0.5 kg/min, y la producción por unidad es aproximadamente 150 kg/h (basado en dos grupos de 10 canales). Si estas opciones no satisfacen sus necesidades, puede contactarnos y proporcionar su información precisa, y diseñaremos la solución más adecuada para usted.
Casos de éxito de clientes con línea de descascarado de avellanas
Clientes de Uzbekistán visitan la fábrica y ordenan una línea de producción de apertura de avellanas
Una empresa de procesamiento de avellanas de Uzbekistán visitó nuestra fábrica para inspeccionar nuestra línea de producción de descascarado de avellanas. Después de probar la máquina, el cliente expresó satisfacción con la tasa de descascarado y la baja tasa de rotura del núcleo, y ordenó una línea de producción.
Después de usarla por un tiempo, nos proporcionaron comentarios y fotos de sus productos de avellanas procesadas, expresando su satisfacción con el rendimiento del producto.
Un cliente indonesio envía muestras para probar la línea de apertura de avellanas personalizada
Un cliente indonesio envió muestras de avellanas a nuestra fábrica para pruebas. Durante la prueba, las avellanas fueron remojadas y luego procesadas en la línea de descascarado.
Toda la línea funcionó de manera estable, produciendo avellanas con aberturas uniformes. El cliente quedó impresionado con la tecnología de descascarado asistido por vapor y confirmó su pedido tras la prueba.
Si desea producir nueces pero tiene dificultades para encontrar soluciones y maquinaria adecuadas, contáctenos para obtener más información sobre personalización.
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