جانیے 3 منٹ میں مونگ پھلی کے مکمل صحت کے فوائد

مونگ پھلی چکنائی، پروٹین، وٹامن ای، فولک ایسڈ اور دیگر ضروری صحت سے متعلق غذائی اجزاء سے بھرپور ہوتی ہے جو جسم کو طبی اہمیت فراہم کرتے ہیں۔ مونگ پھلی کا مطالعہ بہت سے صحت کے مسائل جیسے کہ وزن میں کمی، جلد کے مسائل، بالوں کے مسائل، یادداشت میں کمی، ذیابیطس، کینسر وغیرہ کے علاج کے لیے کیا گیا ہے۔ مونگ پھلی عام طور پر خشک بھنی ہوئی، ابلی ہوئی، نمکین اور شاذ و نادر ہی کچی کھائی جاتی ہے۔ انہیں مختلف ناموں سے بھی جانا جاتا ہے جیسے ارتھ نٹ، مونکی نٹ، مونگ پھلی، مٹر، گوبر، یا پگنٹ۔

مونگ پھلی کو نٹ سمجھا جاتا ہے۔ تاہم، اس کا تعلق سویابین، دال اور پھلی دار پھلیوں کے خاندان سے ہے۔ مونگ پھلی سے مختلف قسم کی مصنوعات تیار کی جاتی ہیں، جن میں مونگ پھلی کا آٹا، مونگ پھلی کا تیل، مونگ پھلی کا مکھن، اور مونگ پھلی کا پروٹین شامل ہیں، جو کہ کیک، نمکین، میٹھے، چٹنی اور کینڈی جیسے کھانے میں اجزاء کے طور پر استعمال ہوتے ہیں۔

مونگ پھلی کے صحت کے 10 بہترین فوائد

جب مونگ پھلی یا دیگر پھلی دار گری دار میوے کے صحت سے متعلق فوائد کی بات آتی ہے تو فہرست طویل ہے اور ان کے بے شمار فوائد کو بہتر طور پر سمجھنے کے لیے کسی ایک مضمون میں اس پر بات نہیں کی جا سکتی۔ کچھ پسماندہ اور ترقی پذیر ممالک میں مونگ پھلی غذائیت سے بھرپور اور غذائیت کا ایک لازمی ذریعہ ہے۔ مونگ پھلی کے صحت کے اہم فوائد درج ذیل ہیں۔

1. دل کی صحت میں مدد کرتا ہے

مونگ پھلی میں پولی ان سیچوریٹڈ اور مونو ان سیچوریٹڈ چکنائی کی اعلیٰ سطح ہوتی ہے جو دل کی صحت میں اہم کردار ادا کرتی ہے۔ وہ اولیک ایسڈ اور پولی فینولک اینٹی آکسیڈنٹس سے بھی لیس ہیں جو خراب کولیسٹرول یا ایل ڈی ایل کو کم کرنے میں مدد کرتے ہیں، اچھے کولیسٹرول کی سطح کو بڑھاتے ہیں، اور صحت مند خون کے لپڈ پروفائلز کو بہتر بنا کر دل کی بیماری کی کسی بھی شکل جیسے کورونری شریان کی بیماری اور فالج کو روکتے ہیں۔

2. ذیابیطس سے بچاؤ

ایک حالیہ تحقیق میں بتایا گیا ہے کہ مونگ پھلی میں مینگنیج جیسے ضروری غذائی اجزا ہوتے ہیں جو ذیابیطس کے خطرے کو 21 فیصد تک کم کرنے میں مدد دیتے ہیں۔ مینگنیج خون میں شکر کے ریگولیشن، کیلشیم جذب، اور چربی اور کاربوہائیڈریٹ میٹابولزم میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔

3. صحت مند نشوونما کو فروغ دیتا ہے

مونگ پھلی میں موجود پروٹین کے امینو ایسڈز صحت مند بڑھوتری اور نشوونما کو فروغ دے سکتے ہیں۔ کچھ مطالعات کے مطابق یہ فائدہ بنیادی طور پر بچوں کی نشوونما کے لیے استعمال ہوتا ہے۔

4. وزن کے انتظام میں مدد کرتا ہے

مونگ پھلی میں موجود پروٹین، چکنائی اور فائبر وزن میں اضافے کے خطرے کو کم کرنے میں مدد دیتے ہیں۔ یہ ضروری غذائی اجزاء مونگ پھلی کو ایک انتہائی تسکین بخش کھانا بناتے ہیں جو آپ کو طویل عرصے تک پیٹ بھرنے کا احساس دلاتے رہتے ہیں۔ لہذا، زیادہ کھانے کو روکنے کے لئے بھوک کو کم کرنا. وہ توانائی بھی فراہم کرتے ہیں اور آپ کے میٹابولک ریٹ میں اضافہ کرتے ہیں۔ مونگ پھلی ان تمام صفات کو یکجا کر کے وزن کو کنٹرول کرنے میں مدد دیتی ہے۔

5. کینسر سے بچاؤ

بیٹا سیٹوسٹرول (SIT) کی اعلیٰ سطح، جو کہ فائٹوسٹیرول کی ایک شکل ہے، جسم میں ٹیومر کی نشوونما کو روک کر کینسر کو روکنے میں مدد کرتی ہے۔ یہ مردوں کے مقابلے خواتین کے لیے زیادہ مددگار ثابت ہوا ہے۔ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ ہفتے میں دو بار مونگ پھلی کا استعمال مردوں کے لیے کینسر کا خطرہ 27% اور خواتین کے لیے 58% تک کم کرتا ہے۔

6. دماغ کی صحت میں مدد کرتا ہے

یہ بیج/گری دار میوے کو “دماغی غذاء” کہا جاتا ہے کیونکہ یہ وٹامن B3 یا نیاسین سے بھرپور ہوتے ہیں، جس سے یادداشت بہتر ہونے اور دماغ کی کارکردگی کو زیادہ بہتر بنانے میں مدد ملتی ہے۔ مونگ پھلیاں فلاوو نوئڈز پر مشتمل ہوتی ہیں، جو دماغ میں خون کی روانی کو بڑھانے میں مدد دیتی ہیں۔

7. پتھریوں کی روک تھام

مونگ پھلی کا باقاعدہ استعمال پتھری کو روکنے میں مددگار ثابت ہوتا ہے۔ تحقیق میں بتایا گیا ہے کہ ہفتے میں 2 کھانے کے چمچ مونگ پھلی کا مکھن یا 1 اونس مونگ پھلی کھانے سے پتھری یا پتتاشی کی بیماری کے امکانات کو 25 فیصد تک کم کیا جا سکتا ہے۔

8. حمل کے دوران مددگار

فولک ایسڈ کی زیادہ مقدار کی وجہ سے، حاملہ خواتین کی مدد کے لیے مونگ پھلی کا مطالعہ کیا گیا ہے۔ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ حاملہ خواتین جو اپنے ابتدائی یا ابتدائی مراحل میں 400 گرام فولک ایسڈ استعمال کرتی ہیں وہ جنین میں نیورل ٹیوب کی خرابیوں کی نشوونما کو 70% تک کم کرتی ہیں۔ اس کے علاوہ، حمل کے دوران مونگ پھلی کا استعمال بچوں میں دمہ جیسی الرجی کی بیماری کے امکانات کو کم کر سکتا ہے۔

9. صحت مند جلد کے لیے اضافی فاضل زہریلے مواد کو جسم سے نکالنا

مونگ پھلی میں صحت مند monounsaturated fat resveratrol ہوتا ہے، جو جلد پر اضافی تیل اور مہاسوں کا باعث بننے والے زہریلے مادوں کو باہر نکال کر صاف، بے عیب اور چمکدار جلد کے لیے ضروری ہے۔ جلد کے لیے مونگ پھلی کا ایک اور فائدہ ان کی اینٹی ایجنگ اور اینٹی آکسیڈنٹ خصوصیات ہیں۔ وٹامن ای اور وٹامن سی جیسے غذائی اجزاء عمر بڑھنے کی علامات جیسے باریک لکیروں، داغوں اور جھریوں کو روکنے میں مدد کرتے ہیں اور جلد کو صحت مند اور جوان رکھتے ہیں۔

10. صحت مند بالوں کی نمو کو فروغ دیتا ہے

مونگ پھلی وٹامن سی کا ایک بہترین ذریعہ ہے، ایک غذائیت جو بالوں کو منظم اور ایک ساتھ رکھنے کے لیے کولیجن کی پیداوار کو بڑھاتی ہے۔ ان میں L-arginine (مردوں کے گنج پن کے علاج میں استعمال کیا جاتا ہے) اور اومیگا 3 فیٹی ایسڈز بھی ہوتے ہیں، جو بالوں کے پٹک کو مضبوط بنانے اور بالوں کی صحت مند نشوونما کو فروغ دینے میں مدد کرتے ہیں۔

نتیجہ

مونگ پھلی کے صحت مند فوائد کو دیکھتے ہوئے ان کا استعمال ناقابلِ فراموش لگتا ہے۔ فوائد اوپر دیے گئے تک محدود نہیں؛ مطالعات کے مطابق مونگ پھلی کے تیل اور بغیر تیل کے مونگ پھلی کا آٹا دل کی حفاظت کرنے اور برے کولیسٹرول کو کم کرنے کی صلاحیت رکھتے ہیں۔ ایک اہم فائدہ یہ ہے کہ یہ کم آمدنی والے افراد کے لیے سستی ہیں۔ زیادہ مقدار کھانے کی ضرورت نہیں؛ ایک یا دو کھانے کے چمچ یا 1 اونس مونگ پھلی کافی ہے تاکہ ان کی تمام غذائیت مل جائے۔ آج ہی آزمائیں! 

TAIZY Machinery ایک جامع مونگ پھلی پروسیسنگ مشین تیار کرنے والی اور فراہم کرنے والی کمپنی ہے۔ ہم اعلیٰ معیار اور سستی قیمت کے ساتھ مونگ پھلی کی مشینوں کی مکمل رینج فراہم کرتے ہیں۔ ہمارے مصنوعات مونگ پھلی کی پیداوار کے تمام مراحل میں شامل ہیں، بشمول مونگ پھلی کی کٹائی، صفائی، چھلکا اتارنا، بھوننا، پیسنا، اور پیکنگ۔ آج ہی ہم سے رابطہ کریں تاکہ آپ کا مونگ پھلی کا کاروبار شروع ہو سکے۔