3 分钟了解花生的全部健康益处

花生富含脂肪、蛋白质、维生素E、叶酸和其他对身体有药用价值的必需健康营养素。研究表明花生有助于治疗许多健康问题，如减肥、皮肤问题、头发问题、记忆力减退、糖尿病、癌症等。花生通常干烤、煮、腌制，很少生吃。它们还有各种名称，如花生、猴坚果、落花生、豌豆、古伯或花生。

花生被认为是坚果；然而，它属于与大豆、扁豆和豆类有关的豆科植物。由花生制成的各种产品，包括花生粉、花生油、花生酱和花生蛋白，用作蛋糕、零食、甜点、酱汁和糖果等食品的成分。

花生的十大健康益处

当谈到花生或其他豆类坚果的健康益处时，清单很长，可能无法在一篇文章中讨论以更好地了解它们的众多益处。花生营养丰富，是一些欠发达国家和发展中国家的重要营养来源。以下是花生的主要健康益处。

1. 有助于心脏健康

花生含有大量有助于心脏健康的多不饱和脂肪和单不饱和脂肪。它们还含有油酸和多酚抗氧化剂，有助于降低坏胆固醇或低密度脂蛋白，提高好胆固醇水平，并通过改善健康的血脂状况来预防任何形式的心脏病，如冠状动脉疾病和中风。

2. 预防糖尿病

最近的一项研究表明，花生含有锰等必需营养素，有助于降低 21% 的糖尿病风险。锰在血糖调节、钙吸收以及脂肪和碳水化合物代谢中起着至关重要的作用。

3. 促进健康生长

花生所含蛋白质中的氨基酸可能促进健康的成长与发育。根据一些研究，这一益处主要用于儿童的成长。

4. 有助于体重管理

研究发现花生中含有的蛋白质、脂肪和纤维有助于最大限度地降低体重增加的风险。这些必需的营养物质使花生成为一种高饱腹感的食物，可以让你长时间保持饱腹感；因此，减少食欲，防止暴饮暴食。它们还提供能量并提高新陈代谢率。花生结合了所有这些特性，有助于控制体重。

5. 预防癌症

高水平的 β-谷甾醇 (SIT)（植物甾醇的一种形式）可通过阻止体内肿瘤的生长来帮助预防癌症。人们发现这对女性比男性更有帮助。研究表明，每周吃两次花生可使男性患癌症的风险降低 27%，女性患癌症的风险降低 58%。

6. 有助于大脑健康

这些坚果被称为“脑力食品”，因为它们富含维生素B3或烟酸，被发现有助于提升记忆并使大脑发挥最佳功能。花生含有类黄酮，有助于促进大脑的血液流动。

7. 预防胆结石

经常食用花生有助于预防胆结石。研究表明，每周吃 2 汤匙花生酱或 1 盎司花生可以将患胆结石或胆囊的几率降低 25%。

8. 妊娠期有益

由于花生含有高浓度的叶酸，研究人员已研究花生对怀孕妇女有帮助。研究表明，孕妇在早期或早期阶段摄入400克叶酸，往往可以减少胎儿神经管缺陷的发展高达70%。此外，怀孕期间食用花生可能会减少儿童患哮喘等过敏性疾病的机会。

9. 排出多余毒素以保持健康肌肤

花生含有健康的单不饱和脂肪白藜芦醇，它可以排出导致皮肤多余油脂和痤疮的毒素，从而保持清洁、无瑕和容光焕发的皮肤。花生对皮肤的另一个好处是其抗衰老和抗氧化特性。维生素 E 和维生素 C 等营养素有助于预防细纹、瑕疵和皱纹等衰老迹象，并保持皮肤健康和年轻。

10. 促进健康的头发生长

花生是维生素 C 的极好来源，这种营养素可以增强胶原蛋白的生成，使头发保持整齐有序。它们还含有 L-精氨酸（用于治疗男性型秃发）和 omega-3 脂肪酸，有助于强化毛囊并促进头发健康生长。

结论

考虑到花生的健康益处，摄入似乎是不可避免的。这些好处不仅限于上述，还值得一提的是，根据研究，花生脂肪和无油花生粉有降低坏胆固醇的能力，且被发现对心脏具有保护作用。花生的另一个显著优势是对收入较低的普通人也负担得起。你不必吃太多就能获得花生的诸多好处。一两汤匙或1盎司花生就足以获得它们的全部营养价值。今天就试试吧！ 

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